Douces Lentilles & Coco
Douces Lentilles & Coco
Douces Lentilles & Coco
Une envie de douceur et d'exotisme dans ce grand froid. Aujourd'hui, je te propose un plat composé de lentilles corail, patates douces et lait de coco... miam miam miam...
125g de lentilles corail
2 patates douces
1 oignon
2 gousses d'ail
3g de gingembre
1 cuillère à café de curry
100ml de lait de coco
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 cuillère à café rase de sel
1/2 cuillère à café de poivre
1 couteau
1 économe
1 planche
1 fait-tout
1 cuillère à café
1 cuillère à soupe
Ciseler le gingembre, l'ail et l'oignon.
Peler et couper les patates douces en petits dés.
Mets à chauffer le fait-tout avec l'huile de tournesol.
Ajoute les patates, les lentilles corail, le gingembre, l'ail et l'oignon, et laisse cuire à feu moyen pendant 5min.
Verse le lait de coco, le curry, le sel et le poivre.
Mélange le tout.
Laisse cuire 30min.
Tu peux aussi transformer ce plat en soupe en la passant au blinder et en ajoutant 10cl d'eau chaude.
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